Incursiune culinara

I. INTRODUCERE

“A CUNOAŞTE O ŢARĂ ÎNSEAMNĂ SĂ DEGUŞTI MÂNCAREA TRADIŢIONALĂ A ŢĂRII RESPECTIVE.”

Înţelegerea unei anumite culturi poate fi o provocare. Când o persoană intră în contact cu tradiţii culturale total diferite de cele din ţara sa, adesea nu le poate înţelege, devine dezorientat şi are tendinţa de a deveni ostil. Însă, mâncarea tradiţională reflectă caracterul specific poporului, preferinţele în materie de gust, viziunea asupra anotimpurilor, stilul de viaţă, simţul estetic al locuitorilor ţării respective. Aşadar, se poate spune ca a găti e o artă, arta care stă la baza fiecarei culturi şi care constituie un punct de plecare pentru a înţelege tradiţiile unei ţări. (more…)

Tags: daikon, daizu, hashi, meshi, nori, okonomiyaki, orez, sake, sushi, ume